茄子田間管理技術(shù)之采收 生長期施過化學農(nóng)藥的，采收前1～2天進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后及時采收，分級包裝上市。采收依據(jù)：果實茄庫下面深淺相間的鋸齒形條紋之間距離由寬變窄是采收適期。早采收影響產(chǎn)量，晚采收品質(zhì)下降，還影響果實生長，但茄秧長勢旺時要適當晚采收。采收時間：選擇下午或傍晚采收。上午枝條脆，易折斷，中午含水量低、品質(zhì)差。要防止折斷枝條或拉掉果柄，用修剪果樹的剪刀采收。 尖椒的營養(yǎng)功效 辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預癥及其他慢性疾?。豢梢允购粑罆惩?，用以咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、、血管性等癥狀。